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2012年把店开到簋街——那是北京餐饮的殿堂,特别是麻辣川菜系。不仅如此,还一口气开了3家店,一个店每天流水至少三四万。生意好到不得不实行“三不原则”:不刷卡,不订座,不打折。原因如下:不刷卡因为没财务,无法对账;不订座因为每天下午四五点,店里顾客就满了;不打折因为生意实在太好了,不需要靠打折吸引顾客。第一家店营业巨不顺利,刚开业那会,他没舍得放弃月入几万元的高薪工作,更没有全身心投入到火锅店经营中,没想到第一个月就稀里糊涂亏损6万多元。以前只看着别人店生意好,经过一个月的亏损,他才第一次意识到:做餐饮没有想象的那么简单。24岁之前,王一达从来没进过菜市场,开火锅店后,每天去菜场买菜。不仅如此,店里的服务员、收银员、后厨、洗碗等各个岗位都干过,一番基层工作后才算对餐饮有些基础了解,但店里生意依旧没有起色。书亦烧仙草奶茶加盟让他感受最深刻的是2013年年底,第一次给600多人开年会,当时看到这么多人,他就知道自己已经停不下来了。也正是这次转折,让他从个体户思维向企业思维转变,开始仔细学习思考公司宏观发展、员工管理,以及如何提升组织力等问题。2014年战略上做出改变,一直盘旋在街边店,未曾进入shoppingmall,同年8月份第一家商场店选在北京市悠唐购物中心,结果让人惊喜,一开即爆,500多平火锅店,一天流水6、7万,是街边店到商场店一个里程碑式的跨越。2014年亦是疯狂野蛮生长,一年开到17家店,整体产值过亿。只有老板思维和企业内部组织力的瓶颈都破了,企业发展才能拥有一片瓦蓝的天空。升级后的井格设计风格,更加简单、更加。

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编辑 | 李洁【书亦烧仙草奶茶】作为地道重庆人,王一达的口味比较固执,喜麻辣,来北京一年多时间里,吃过很多家火锅,尽管味道不被自己看好,但每家生意还是异常火爆。火锅店真的那么容易挣钱?他在心里打了一个问号。只有老板思维和企业内部组织力的瓶颈都破了,企业发展才能拥有一片瓦蓝的天空。【书亦烧仙草怎么加盟】