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火锅龙头海底捞,占据优质餐饮赛道【书亦烧仙草奶茶店加盟】海底捞自 1994 年成立以来扩张速度不断增长,2015 年末中国大陆餐厅数目为 139 家,2018 年增长至 430 家,2019 年迅速扩张至 716 家,同比增长率高达 127%。海底捞门店皆采取直营模式经营管理,其他火锅头部品牌如小龙坎、大龙燚、香天下、刘一手等,大部分采取自营、控股和加盟相结合的模式。例如,重庆德庄火锅在国内拥有自营、控股、特许加盟店 900 余家,其中有 600 余家都为加盟店。加盟模式相对于直营模式来说,前期投入成本相对较低,成为大部分火锅品牌进行全国扩张的主要途径。但海底捞坚持采取直营模式,保证门店运营管理的统一、服务质量的一致性,具有较大的后发优势。【怎么加盟书亦烧仙草】