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如下图:

这里只是简单地说下这个干锅料的做法,有兴趣的朋友可以点击我的头像,专栏:重庆火锅的12种锅底及底料制作里面有详细的制作方法,看完以后没做过的也能学会。【书亦烧仙草奶茶加盟】首先锅中下混合油,油温在 130℃,下糍粑辣椒炒制,然后加热继续炒制辣椒亮壳水分去除 80%的时候,下豆瓣炒出香味豆瓣散仔,接着下入其他所需食材,最后下香料炒出香味,下白酒后关火。温度冷却在80℃时,下剩余食材,搅拌均匀,冷却即可。我们做这个干锅料,也是当初我在重庆加盟店加盟时他们的底料技术,回来以后那,我们也是很多美食都做过,香辣料的味道还是特别好的,做出来的美食也特别受欢迎,下面,我们就来说下这个干锅料到底怎么做的。【书亦烧仙草奶茶店加盟】