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正是基于这几点判断,2012年曼玲在上海设立了第一家门店,在保证口感的前提下,邓公断也将粥的生产流程做了不少改进。另一方面则是服务了,放置时间较久的粥可能会出现坨的情况,为了保证产品的口感,曼玲团队针对单个粥品做了多次试验,从原材料的筛选到熬制的时长,都做了反复研究,有一个细节是曼玲出品的粥在盖子上都会有一个针眼大的小孔,这就是有利于水蒸气蒸发,以此达到更好的保鲜效果。移动互联网技术的飞速发展,让餐饮这一古老的行业正发生着翻天覆地的变化,新观念、新玩法也冲击着原有的生态,在这一历史进程中,涌现出了不少消费新品牌,曼玲粥店正是其中之一。书亦烧仙草加盟电话多少正是基于这样的方法论,曼玲积累了多年的外卖行业优势,也使得在突如其来的疫情下,曼玲展现出了极强的韧性,甚至在某种程度上可以说疫情加速了曼玲的发展步伐。从夫妻店起家,在8年间拓展了1000余家门店,并在疫情中逆流而上,站稳脚跟,曼玲是怎么做到的?亿欧近日采访了曼玲创始人邓公断,跟他聊了聊新餐饮时代下的“爆品”逻辑。一批已经拥有成熟的商业模型和良好品牌力的餐饮品牌,选择以加盟模式更快速整合社会资源,实现品牌扩张、连锁加速,比如喜家德、周黑鸭等均在去年开放加盟。一是标准化层面,传统中餐门店对厨师的依懒性很高,产品难以标准化,再加上人员流动性大,因此可复制性差,而粥相较而言是个易标准化的单品。。

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