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根据《商业特许经营管理条例》第二章之规定,特许人从事特许经营活动应当拥有至少2个直营店,并且经营时间超过一年。特许人应当自首次订立特许经营合同之日起15日内,向商务部备案。在影视业与餐饮业双双寒冬的境遇下,流量明星与餐饮集团一拍即合,生生在市场低谷期抢食了一大块蛋糕。但他们赚到的钱,大部分并不来自消费者,而是加盟商。根据第三方数据机构睿意德统计,明星们的副业里选择做餐饮美食的有60%,选择开酒吧的有10%,选择卖服饰的有15%。而餐饮美食中火锅又是占比最多的种类。火锅、烧烤、奶茶等类目之所以是明星入局餐饮的首要选择,正是因为这些品类同时具备不依赖厨师、供应链统一管理、便于展开加盟的特点。书亦烧仙草奶茶加盟唯一官网事实上,这些明星餐饮品牌虽然已开放大批加盟,但并不具备餐饮品牌开放加盟的资质。《中国新闻周刊》查询商务部商业特许经营信息管理平台发现,上述明星餐饮品牌中无一家在商务部具备特许经营活动的备案。换言之,这些品牌开放加盟并不合规。白墨指出,火锅、烤肉、奶茶等都属于比较常规的品类,市场竞争激烈,可以在短期内依靠明星流量和关注度发展。但这些品类的生存周期通常只有两三年,一个品牌热度消退之后,再换一个新品牌做。最终,明星和品牌方赚到了钱,但加盟商可能是不赚钱甚至亏钱的。按照贤合庄一家门店200万元的初始总投资,加盟商直接为品牌买单的加盟金、装修设计费、设施用具费、广告营销费等就占到了50%以上,仅加盟金占比就达25%,而每个月按照营业流水2%收取的管理费则可能高达两三万元。事实上,这些明星餐饮品牌虽然已开放大批加盟,但并不具备餐饮品牌开放加盟的资质。《中国新闻周刊》查询商务部商业特许经营信息管理平台发现,上述明星餐饮品牌中无一家在商务部具备特许经营活动的备案。换言之,这些品牌开放加盟并不合规。。

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