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花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。【美食小百科】花溪牛肉粉花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。书亦烧仙草官网今天的寻黔记,娘娘我想说一下贵州的粉,无粉不欢的贵州人演绎了米粉的多种吃法,有贵阳的老素粉,花溪的牛肉粉,水城的羊肉粉,铜仁的绿豆粉,兴仁的肠旺粉、遵义的豆花粉……多得真的是数不过来哦!这美味不能一锅烩,得一道一道的尝。今天,我们就先来尝尝花溪的牛肉粉。说到花溪,不得不先说说这个有着“贵州高原明珠”之城的花溪公园。花溪公园位于贵州贵阳市南郊17公里花溪区内,占地800余亩,拥有山、桥、庭、园、湖、坝等多种湿地景观,融真山真水、田园景色、民族风情为一体,是贵州省最为著名的风景区,仅次于黄果树瀑布了。花溪公园始建于清乾隆年间,原本是官方御园,后来成为大众都可参观游览的公园。娘娘我溜溜逛了大半天,终于等到中午该吃午饭的时候,有朋友就介绍了,来到花溪,必须要尝当地的一道美味-花溪牛肉粉。花溪牛肉粉中的“花溪”并不是食材,就是花溪这个地名,在贵阳境内,花溪就是那个有美景也有美食的好地方。美景要数花溪公园,美食则要数花溪牛肉粉啦!花溪牛肉粉在全国各地开有很多加盟店,但要吃最正宗的还是要到贵州的花溪来。出了花溪公园,沿着花溪区的大街小巷,能看到很多花溪的牛肉粉店。当地的朋友告诉我说,最好吃的只有两家,分别是花溪飞碗牛肉粉和花溪王记牛肉粉。花溪牛肉粉中的“花溪”并不是食材,就是花溪这个地名,在贵阳境内,花溪就是那个有美景也有美食的好地方。美景要数花溪公园,美食则要数花溪牛肉粉啦!花溪牛肉粉在全国各地开有很多加盟店,但要吃最正宗的还是要到贵州的花溪来。出了花溪公园,沿着花溪区的大街小巷,能看到很多花溪的牛肉粉店。当地的朋友告诉我说,最好吃的只有两家,分别是花溪飞碗牛肉粉和花溪王记牛肉粉。在花溪当地,这两家的生意都很好,但要问究竟哪家好吃是要起纷争的,因为各花入各眼嘛!花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。。

如下图:

肉片和肉丁是来自贵州高原的黄牛肉,这个黄牛肉吃起来有牛肉特有的鲜香,还很有嚼劲,其实,我觉得这个牛肉最适合做的就是娘娘我特别爱吃的贵州黄牛肉干啦。另外,在这碗牛肉粉里,还加有炖得软烂的牛蹄筋,米粉是新鲜的粉,细嚼之下还有股米粉特有的清香。【书亦烧仙草】在花溪牛肉粉里,酸莲白和牛肉同样重要,没有酸莲白,就吃不出花溪牛肉粉的味道来。所谓的酸连白,就是把连白菜放泡菜坛子里腌制后的酸菜,这个酸味加上连白菜的脆劲,给牛肉粉增鲜不少。它将牛肉的鲜香和米粉的清香混合在一起,让整碗牛肉粉的香气变得特别浓郁。虽然咋一看,以为是兰州牛肉拉面,但是,花溪牛肉粉的配料比兰州拉面的配料要全,里面除了米粉和牛肉片外,还有炖熟的牛肉丁和贵阳特有的泡菜酸莲白。【书亦烧仙草奶茶加盟费】