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经销商冷库并不好管理,尤其是你拿不出有力的数据的时候。没有监管的承诺,很容易被打破,尤其是在利益面前。这个“完美”的表现方式是:连续几锅的卤制品的温度,正负不超过 0.5℃的误差,完美的卤制过程……什么时候我们的卤锅控制系统变得如此完美了?每月基于“商业智能报表”来发现潜在的问题与经销商的成绩。我们深信,当我们深入分析这些温度曲线后,我们比经销商还了解他们的冷库,不论这个冷库在哪个城市。书亦烧仙草加盟热线雀巢冰激凌事业部进行了几十个方案的过滤,然后又密集与 3 家供应商进行了深入交流与测试,最后制作出了一个能同时解决以上痛点的方案,其方案的逻辑与关键点是:对经销商冷库进行分级管理。这点很重要,直接把整体成本降低了 43%。其方法是:对业务量Top100 的经销商冷库,实施实时监控;对另外300 家经销商冷库,实施“准实时”监控(关于“准实时”的概念,见《中国食品工业》2019年第7期《连锁店冰柜如何快速智能化》)。所以,我们用以下三个方面利用这套系统提高经销商管理:对于“黑榜”库房,及时通知纠正。这点非常高效与重要,实际上是帮助了我们的经销商提高了管理力度。痛 点需要“Plug&Play"(即插即所得)的方案,也就是说,可以把设备邮寄到这 400 家冷库,经销商自己就能安装,无需差旅。这个设计可以使得整体成本降低 26%。这个设计思路直接定义了:抛弃传统的穿墙打洞的有线探头的方案,而全面实施无线技术。。

如下图:

从项目开始到项目实施,一共只花了 3 个月的时间。要知道,这可不是一个通用标准件项目,是有很多定制在里面的。但因为系统架构搭建的足够好,基础足够强大,所以定制起来很容易。【书亦烧仙草奶茶加盟】经销商冷库并不好管理,尤其是你拿不出有力的数据的时候。没有监管的承诺,很容易被打破,尤其是在利益面前。每月基于“商业智能报表”来发现潜在的问题与经销商的成绩。我们深信,当我们深入分析这些温度曲线后,我们比经销商还了解他们的冷库,不论这个冷库在哪个城市。【书亦烧仙草加盟电话】