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AI财经社比对了北京与封丘两地的肯德基门店,除去几款特制的“小镇定制菜品”北京门店没有外,其余商品价格一致。但是饿了么外卖显示,目前封丘门店肯德基开业3个月来,用户普遍反映价格高、感觉不实惠等问题。由于店铺位置与当地消费水平的限制,进入肯德基门店的顾客并不是很多。据该店长介绍,店内平时不是太忙,营业额每天在8000元左右,最高能有1万元。另一名省会城市的店长则透露说,因为城市等级不同、消费水平不同、地理位置不同,都会影响营业额。据他了解,省会城市的单店营业额从一万到五六万元的都有。撰文书亦烧仙草官网餐饮巨头纷纷开攻下沉市场,但效果究竟如何、是否会遭遇水土不服仍有待观察。至于下行的肯德基,想要证明自己能取悦小镇青年的话,也需要一定时间。“现在单店营业额8000元左右的话,确实表现很一般,甚至可以说不咋地,至少每天达到1.2万元的保底才正常。”考虑到肯德基一般采取区域加盟而非单店加盟的形式,王冬明建议,加盟商还需要有耐心去等待业绩的抬升。不开一线城市下沉和上行,终极目标看起来殊途同归,扩张市场份额。比如德克士,分别在1996年、2004年、2009年三次杀入北京上海等一线城市,又三次退出;直至2016年,再次宣布返回一线战场。事实上在三四线城市,德克士很早便突破了2000家门店,但直到2017年,其在一线城市门店只有200家。。

如下图:

不同于肯德基占据一二线城市各大商厦和交通枢纽,华莱士与德克士走的是“农村包围城市”的路线,相比城市黄金地段,他们更倾向于选择租金较低的门面位置,并且店面至少有上百平方米,甚至还有二楼。【书亦烧仙草奶茶加盟费】据该人士透露,餐饮行业里做炸鸡品类并不复杂,都是半成品加工,只要有供应链,再加上有周边配套服务,靠加盟招商的形式就能做起来。“肯德基虽然会降价,但是选址位置成本上高于华莱士。成本决定价格,继而决定定位群体。”撰文【书亦烧仙草加盟热线】