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“每一种商业模式或者新的果汁品类是不会导致另一种品类消失的,他们更多的是一种补充的关系。” 张宁认为,果汁大行业整体的发展是会推动每个细分领域的增长。虽然整体来看,鲜榨果汁店的风口早已到来,甚至已经成为一片红海,各路人马蜂拥而上。但实际来看,鲜榨果汁的市场其实仍是发展较慢的,而且资本介入较少,仍有很大的发展空间,有机会像咖啡领域一样出现巨头。而且作为巨大的线下流量入口,鲜榨果汁与新零售的结合也是一个看点。但在起步阶段且比较混杂的市场里,想要率先突出重围产品和品牌缺一不可。在消费升级的趋势下,消费者开始追求健康的生活方式,低卡、低糖、纯天然等概念备受青睐,这刚好与鲜榨果汁的发展方向不谋而和。在逛街口渴的时候,不少消费者开始购买健康的鲜榨果汁而不是勾兑的奶茶。书亦烧仙草加盟电话多少在张宁看来,鲜榨果汁与NFC还是有所不同,消费的场景会稍有区别,功效和产品的种类上也各有不同。鲜榨果汁店的优势和亮点是在消费者面前现场制作,可以让消费者直观的看到新鲜水果制作成果汁的全过程,更注重体验感。她并不认为诸多的健康果汁形式会产生竞争,甚至是到你死我活的程度。张宁认为,伴着健康潮流的推进,中国的鲜榨果汁市场已经变得具有规模,但未形成一个领导性的品牌,尤其在低线城市仍有很大的发展空间。鱼目混杂的鲜榨果汁市场,往哪走才是方向?起初,在珍仕菓买鲜榨果汁的消费者,多是出于好奇,想看看这是一家什么店,而非是出于对健康的追求。早期,为了培养消费者的健康习惯,珍仕菓还会发放一些小册子来“宣传”各种水果的营养成分、健康的生活方式。。

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另外一个促进鲜榨果汁发展的因素就是,在电商横空出世后,对线下的购物中心造成了很大的冲击。购物中心们也需要客流较大品类支撑其发展,鲜榨果汁就属于其中之一。【书亦烧仙草加盟热线】从产品层面上看,珍仕菓在成立的9年时间里,围绕100%的鲜榨果汁这一“核心”,不断地将“水果”变换各种花样。在珍仕菓内部设有研发中心,每个季度都会有营养师更新“菜单”,推出新鲜的产品以及应季的果蔬汁,开发一些比较符合中国人口味的饮品,比如果蔬热饮。“每一种商业模式或者新的果汁品类是不会导致另一种品类消失的,他们更多的是一种补充的关系。” 张宁认为,果汁大行业整体的发展是会推动每个细分领域的增长。【书亦烧仙草奶茶加盟】