书亦烧仙草加盟书亦烧仙草?

书亦烧仙草加盟【书亦烧仙草奶茶加盟】【书亦烧仙草官网电话】。

酸菜鱼是川菜的一个细分大单品,在中国的90万家川菜餐厅中,超过80%的餐厅供应中国酸菜鱼。据Frost&Sullivan统计,酸菜鱼位居2017年中国最受欢迎菜式的第五位,同时也是2018年中国搜索量最大的川菜。Frost&Sullivan预测,2020年酸菜鱼预计市场规模有望达到243亿元。做到极致的单一大标品一个成熟的太二门店,年收入约1380万元人民币(税前),太二的整体回收周期较短,约1个月可以收回前期成本,7个月开始盈利。单店层面,原材料占比约40%,毛利润率约60%。人员薪酬占比约15-16%,租金占比约9-10%。门店层面经营利润率约为24%。书亦烧仙草加盟太二之所以可以挑起大梁并成为未来的增长引擎,在于其单店层面的高效率以及目前成熟单店模型下的快速扩张。左图为太乙酸菜元单店指标(2019年)小桌模式保证翻座率,拒绝过度服务降低人员数量需求:“超过四人不接待”、“不可以拼桌”、“服务自助”。一个成熟的太二门店,年收入约1380万元人民币(税前),太二的整体回收周期较短,约1个月可以收回前期成本,7个月开始盈利。单店层面,原材料占比约40%,毛利润率约60%。人员薪酬占比约15-16%,租金占比约9-10%。门店层面经营利润率约为24%。。

如下图:

太二一个个特立独行的“规矩”看似是在给自身不断加“限制”,实则是在一一个相对较小的品类中将中餐的标准化做到了极致。标准化是可以开启快速扩张的基础。【书亦烧仙草加盟】。高薪酬的激励提高了员工的服务热情和积极性。小桌模式保证翻座率,拒绝过度服务降低人员数量需求:“超过四人不接待”、“不可以拼桌”、“服务自助”。【书亦烧仙草奶茶】