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与此同时,奶茶或者说现制茶饮行业的崛起,也带动了烧仙草的走红。根据前瞻产业研究院食物一份报告,截至2018年第三季度末,全国现制茶饮门店数量达到41万之多,市场规模接近千亿。这个赛道已太过拥挤,还想入局的,正拼命寻找可能还留存空白的细分。根据某企业信息平台数据显示,目前我国共有2301家烧仙草相关企业,自2019年以来,相关企业数量猛增,2019年新注册量达775家,同比增长230%,今年上半年新增企业636家,同比增长161.3%。烧仙草今年很红。书亦烧仙草官网这个来自中国台湾的连锁甜品品牌,2007年创立,主打以芋圆、仙草、豆花为核心的古早风味甜品。2009年,鲜芋仙进入中国大陆。彼时,中国市场上连锁甜品品牌中知名度较高的,还是以许留山等为代表的的港式甜品,台式的鲜芋仙显得格外有新鲜感,此后迅速在中国各个重要城市扎根。无论如何,在这些品牌的带动下,烧仙草受关注的程度不断增加。上述企业信息平台数据显示,2015年以来的五年内,烧仙草相关企业注册量快速增加。2015年共注册相关企业29家,到2018年有235家,2019年775家。这个来自中国台湾的连锁甜品品牌,2007年创立,主打以芋圆、仙草、豆花为核心的古早风味甜品。2009年,鲜芋仙进入中国大陆。彼时,中国市场上连锁甜品品牌中知名度较高的,还是以许留山等为代表的的港式甜品,台式的鲜芋仙显得格外有新鲜感,此后迅速在中国各个重要城市扎根。用仙草做甜品这一方式的红火可能要归功于鲜芋仙。。

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书亦烧仙草的招牌奶茶。图片来源:书亦烧仙草微博【书亦烧仙草奶茶加盟】到2014年底,鲜芋仙在中国大陆市场的门店数量达到408家,全球门店总数近500家。不过鲜芋仙的辉煌并没有延续很久,人们的新鲜选择越来越多,无论是茶饮还是甜品,中国市场上能替代鲜芋仙的东西太多了。虽然它没有公布近年来的经营数据,但一个明显的事实是,最近鲜芋仙的门口已很久没有当年人头攒动、长龙排队的景象了。编辑 | 昝慧昉【怎么加盟书亦烧仙草】