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2020年天猫数据显示,预制菜销量同比增长111%,预制菜需求呈快速增长趋势。一是资质问题,人们看到食品在售卖就会习惯默认其是有资质的,但实际上并不是,比如有一些是商家在后厨加工的,资质不全。没有资质的企业,所售食品安全隐患大,后厨、设备等不一定能够提供充足的支撑去做年夜饭,导致生熟没分开。二是存储风险,消费者要注意收到食品后迅速分门别类,区分冷冻、冷藏等。书亦烧仙草加盟电话是什么《办法》显示,在热食类、冷食类、生食类食品经营项目的基础上,增加简单制售分类,适当简化简单制售类项目审查要求。增加半成品制售项目,明确半成品定义,规定半成品制售仅限中央厨房申请。卖家婷婷告诉记者,这种半成品年夜饭产品几年前就出现了,而今年的销量明显提升。“‘90后’是半成品年夜饭的主要消费群体。”婷婷说,“不少人就地过年想吃顿家乡味道的年夜饭,但也怕厨艺不好、做菜时间长,这种套餐既满足对仪式感的追求,又方便快捷。”北京市民费妍则担心菜品的色香味和图片有出入,“以前我过生日的时候,家人曾给我寄过半成品的餐饮大礼包。从网上的图片介绍看,这个大礼包非常实惠,但到手后,我的心都凉了半截,其中一份烤牛排只有我的半个拳头大小,和图片宣传严重不符”。目前,全国多地发出“春节期间非必要不返乡”的倡议。一边是过年团聚的喜悦,一边是减少聚集的疫情防控要求,就地过年催生新的年夜饭消费方式,令越来越多的人选择预制菜。。

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2020年天猫数据显示,预制菜销量同比增长111%,预制菜需求呈快速增长趋势。【书亦烧仙草加盟费多少】近年来,国内很多连锁餐饮公司也采用自建或合作中央厨房的方式,配送半成品到餐厅简单加工后供应。自去年年初以来,受疫情影响,“宅经济”拉动了预制菜从供应餐厅向供应家庭的拓展,从而让预制菜更受关注。三是半成品年夜饭或许无法达到预包装食品要求,配料表、生产日期、保质期、储存条件等信息都应该标注清楚。【书亦烧仙草奶茶加盟费】