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2008年,沙县小吃集团正式成立,开始实行总公司、子公司、终端店“三位一体”管理模式,编制《沙县小吃集团餐饮连锁经营管理手册》,涵盖了公司组织架构、门店服务规范等管理标准体系。“标准”的沙县小吃来了!“最早走出沙县做小吃的多数是夏茂镇人。”曾任夏茂镇俞邦村党支部书记的俞广清说。沙县县委、县政府提出“统一商标、统一技艺、统一形象”的会员制发展思路:先后出台40多份文件,通过给予资金信贷、鼓励企业做大做强、支持群众创业、创建知名品牌等政策扶持,促进小吃产业快速发展;成立沙县小吃培训中心,免费为小吃业主提供经营管理和制作技艺培训,提升小吃从业人员技艺水平;针对缺乏经营经验的小吃业者,给予创业前的开店指导;与县市场监管部门配合,抓好原辅材料市场监管,确保源头产品质量。书亦烧仙草奶茶加盟唯一官网上世纪90年代,沙县人罗婵玉的父母在福建厦门开起了沙县小吃店,她的手艺就是父母手把手教出来的。2003年,罗婵玉也加入到去外地开小吃店的大军中。她先后在浙江的温州、杭州和北京等地开过小吃店。生意最好的时候,算上和亲戚朋友们合开的店铺共有几十家。在标准化生产基础上,沙县小吃构建起了供应链体系,把核心品种、调味品等产品安全快捷地配送到全国各个地区连锁店。机械化生产代替手工操作,不仅降低了人力成本,还能实现口味统一、质量达标,确保了食品安全。“可以说,我们的房子就是靠卖扁肉和面条盖起来的。”俞广清说,上世纪90年代初期,整个沙县也没几座高楼,吃苦耐劳的沙县人靠卖出一碗碗热气腾腾的扁肉和拌面,盖起了如今沙县的高楼大厦。所以,当地人用“扁肉是砖头、拌面是钢筋”来形容小吃业在富民强县中的作用。“如今,我生产的调料供应给各地沙县小吃店,而网购我面干的顾客可以自己在家尝试做一碗拌面。”罗奋忠说。。

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加盟店大大降低了个体小吃门店的成本。热销小吃蒸饺可以通过机械化生产线生产并配送到全国,有效降低了门店的人力成本和经营成本。统一标识、统一口味、统一质量还让水平参差不齐的门店实现整体提升,打造典范店铺,创造品牌效益。目前,沙县小吃已在全国成立了23家餐饮连锁子公司、21个区域配送中心,发展连锁标准店3000多家。【书亦烧仙草加盟电话是什么】沙县小吃的生意越做越红火,暴露出的问题也越来越多:卫生状况差,甚至出现了个别小吃店以次充好或偷工减料等不良行为,给沙县小吃业带来了严重的负面影响。沙县小吃有两大特质,一是“品类多”,二是“定位准”。首任沙县小吃业发展领导小组组长陈家禄这样总结。【书亦烧仙草官网电话】