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如下图:

一方水土养一方人,一地特产显一地情。绍兴市一家企业传承“崧厦”地域特产,蝶变为声名卓著的豆制品大佬。生产的臭豆腐闻着臭、吃着香,列入上海知名酒家餐桌的“绍兴三臭”拼盘,冠名“臭大王”。【书亦烧仙草加盟政策】聊起老字号品牌建设,绍兴市崧厦传统食品有限公司总经理钟文江有着自己的见地。他说,申报老字号不是为了念旧,发展老字号也不是固守传统,天地有沧桑变化,人文有继承发展,要将继承传统和改良创新结合起来,把传统小吃和时尚口感融会贯通,在呈献古人传统风味的同时,创出现代风情的特色小吃。钟文江举例说,霉千张消食去积,受到老年人的喜爱,但被年轻人排斥;臭豆腐“臭味香投”,年轻人特爱,但被一些老年人拒绝。如果我们在保留传统霉千张的同时,研发出口感上佳的“鲜千张”;在弘扬臭豆腐的同时,创制醇美清淡的“香豆腐”,那么适应人群就会大幅度增长,老字号产品才能走出狭隘的老旧胡同,受到不同市民的欢迎。创新是民族进步的灵魂,也是老字号提升发展的动力。走进绍兴市崧厦传统食品有限公司,可以感受臭豆腐生产的16道工艺,包括筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、制坯、脱布、切块、浸泡、包装、冷藏等。据介绍,绍兴臭豆腐结合传统手法和现代工艺:传统手工制作方法保留崧厦臭豆腐独特口感和原有风味,现代工艺和包装技术保障崧厦豆制品的规模产量和安全卫生。【书亦烧仙草怎么加盟】