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再一个必须强调的是正宗的传统手幹面,手幹面是高师傅的家传,三十多年来,无论生意再好,高师傅绝不用机器压的面,虽然机器压的面省工省力,但口感却不如手幹面,高师傅非常注重品质和口感,面粉选用优质的品牌面粉,幹制严格按照家传的制作工艺,他说:“我就是想让客人吃到正宗的手幹面。”更值得称谓的是高老板的高汤手艺,只要你走到高记面馆的门口,扑鼻的高汤香味就会把你引到面馆里来。在蚌埠一提到高记面馆,内行人都会说高师傅的菜品讲究,而高师傅的高汤更是一绝,即使你叫一价8元一碗的素面,只要有一勺高汤,吃起来就是不一样。这个面馆的老板姓高,所以面馆的名字叫“高记面馆”。高老板与他爱人原先都是机关单位厨房的厨师,他俩为了让自己和孩子们过上富裕的生活,双双下海,开了这个不起眼的小面馆,风风雨雨,三十过去了,他俩一直干面馆,从0.15元一碗的面,卖到几块、十几块、几十块一碗,现在高记面馆的面从8元一碗到600元一碗。书亦烧仙草奶茶店加盟这里我给各位说一家让人蜂拥而至的“天价面馆”。明星的天价面馆,是靠明星效应,创造超额利润,而高老板的天价是为了满足一些高端消费群体的需要。高老板说:“我店里每天者有人来吃8元一碗的素面,同时每天也会有客人来吃100、200元一碗的海鲜面,但客人点的最多的是20到50元之间的家常面,600元一碗的奥龙面是需要提前预订的,为了保证新鲜,我卖的每份澳洲龙虾都是鲜活的,澳洲龙虾价格太高,消费的人不多,所以我面馆不备存货。现在运输很便捷,你今天订,明天就可以来面馆享用了。”这里我给各位说一家让人蜂拥而至的“天价面馆”。最后,我想说,高记面馆的生意如此红火,原自于人的纯朴和善良。。

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