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尽管走薄利多销路线,但人们对蜜雪冰城的评价是两极分化的。有的因为觉得性价比高,称之为宝藏奶茶,“它价格就在那里,都那么便宜了,不能要求它用纯水果”。但有些人觉得味道实在一般,“一股子酱味”。回想起旺客疯狂扩张开店的时期,石泉华坦言有些被冲昏了头脑,忽略了对加盟店的管理和产品的升级迭代,导致旺客没能保持住长久的生命周期。2013年以后,济南街头的旺客逐渐被其他店取代,阿水大杯茶、CoCo等更多地进入人们的视野。而实际上,与自家品牌同台竞技相比,马涛更警惕的,是这300米“射程范围”内的另4家茶饮店,其中就有来自阿水大杯茶的“虎视眈眈”。书亦烧仙草加盟费多少旺客团队归来,第一件事是“降糖”32岁的小镇青年马涛是西市场两家蜜雪冰城门店的老板,5年前,嗅到茶饮店商机的他在纬十路上开了家蜜雪冰城。他对蜜雪冰城的定位很清晰:冰淇淋3元,柠檬水4元、珍珠奶茶6元,雪顶咖啡6元、杨枝甘露8元……价格便宜、产品线丰富,“其他店能喝到的,这里都有。”他还透露,市面上烧仙草概念正当红,下半年店里也会做这类产品的升级。“茶饮市场现在已经延伸成为生活中的必需品了,消费的年龄也在逐渐扩大,不再是以前的冲动性消费产品了,其中8-15元区间的竞争也更加激烈。”阿水大杯茶内部一位相关人士告诉记者。同样的信息在美团外卖数据那里也得到了印证:济南茶饮的主流用户群体为18-40岁之间的女性,济南人最喜欢的茶饮品牌为阿水大杯茶、沪上阿姨、CoCo都可、喜茶、7分甜(排名不分先后)。而这些品牌里,除了喜茶之外,其余的主打产品单价都在8-15元的区间之内,由此可见竞争的激烈程度。换言之,对茶饮品牌来说,精神内核延展、服务内容升级、顾客沟通迭代、品牌形象刷新,是永远不能停止的动作。(文中史汶可、李力为化名)。

如下图:

在头部奶茶品牌冲向各个商场的今天,客单价6元左右的蜜雪冰城,性价比依然一骑绝尘。对很多工薪阶层和学生党来说,零花钱不多的时候,快乐都是它给的。【书亦烧仙草加盟电话】石泉华关注到,茶小茗开业后,收到最多的反馈信息就是“甜”。他觉得“济南人的口味变淡了”,这变化的确让他始料未及。他连夜跟团队进行了配比的调整,以小茗大满贯为例,如今人们喝到的,已经是糖度降了一半的,即便如此,“太甜了”的反馈依旧存在。他开始左右为难:甜度降太多,遮不住茶的苦涩和奶腥味,客人的反馈就会从“太甜”变成“难喝”,于是他跟店员们作了交代:点单时,务必对甜度做提醒。虽然不常在济南,但马涛对所在商圈的发展了如指掌,出于对未来发展的预期,他租下了一间跟老店仅隔200米距离的商铺,端午节的前一周,新店开业了。几乎是同时,在西市场商圈,一个90后的小伙李力加盟了蜜雪冰城,在经二纬九路口旁开了一家新店,他称自己是社区店,与马涛的商圈店覆盖人群不同。【书亦烧仙草加盟政策】