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叶华成酿酒的水井在金门高粱酒的成名和发展历史中有着不可取代的位置,他就是叶华成。叶华成,公元一九一三年出生于印尼苏门答腊,与经商的父亲共居于新加坡。禀持个人敏锐聪睿的贸易天赋,加上精通英文、马来语、客家话、福州话等七、八种语言的优异绝伦外语能力,两次在开创事业有成之际,竟先后因为日军进兵上海和发动太平洋战争,致使事业王国毁于一旦。正思如何在灰心丧志中重整炉灶之际,偏又接获父亲辞世于金门的噩耗,遂慨然决意迁居金门,以尽人子应负的送终孝道。书亦烧仙草加盟费多少酿酒的水井品尝着苦尽甘来研制的「高粱酒」,叶华成颇感安慰,但紧接而来者,是如何量产的后续工作。聪颖过人的叶华成筹思设计,日夜煎熬,象征叶华成事业成功指标的「金城酒厂」终于在一九五零年顺利开张,设址于金城镇金门城村(俗称旧金城)五十一号即叶家六落大古厝内。叶华成金门高粱酒是台湾第一名酒,与阿里山、日月潭并称“台湾三宝”,在台湾占有80%的市场金门高粱酒是清香型白酒,是金门的名产。与贡糖、菜刀并称“金门三宝”,位列“金门三宝”之首。。

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